Тема алкоголя часто вызывает у молодоженов много вопросов: какой алкоголь покупать, сколько его нужно на такое большое количество гостей, как сделать так, чтобы всем было хорошо, но в меру? Стоит ли заказывать какой-то особый алкоголь, и какие напитки подойдут для теплого и холодного времени года? Все не так сложно, как кажется, и сегодня мы дадим ответы на эти вопросы! Итак, поехали!

Какой алкоголь лучше всего подойдет для свадьбы? 

Стандартный набор алкоголя — это шампанское, белое и красное вино, водка и виски. Как правило, он способен угодить вкусу каждого гостя. Шампанское обычно подают во время сбора гостей, а также оставляют несколько бутылок на ужин, потому что некоторые гости любят пить только этот напиток. Водку чаще всего предпочитают люди старшего поколения, а виски — молодежь. Водка и виски — классический крепкий алкоголь, они могут быть заменены на коньяк или текилу, если вы уверены, что ваши гости предпочитают именно их.  Не стоит мудрить и покупать несколько видов одного алкоголя на выбор. Также не стоит покупать очень дорогой алкоголь. Вряд ли вашим гостям захочется выбирать между Шато Гран-Жан Роз и Пуйи-Фюме Пти Фюме или разбираться в оттенках послевкусия сухого красного. Все-таки они пришли к вам на свадьбу, чтобы повеселиться, хорошо провести время и поздравить вас, а не продегустировать редкие образцы вина.

Задайте себе вопрос: что пьют ваши гости? Ответив на него, вы поймете, какой алкоголь вам необходимо купить на свадьбу. Возможно, вам подойдет эта «алкогольная классика», но если вы знаете, что ваши друзья предпочитают, например, только ром или только шампанское, делайте расчет исходя из этого. Пожалуй, пиво — единственный напиток, который будет не уместен на торжестве, зато оно отлично пойдет во время второго дня свадьбы.

Какая вечеринка без коктейлей?

Не стоит покупать на свадьбу всевозможные ликеры. Чтобы угодить тем, кто любит коктейли и шоты, позовите на свадьбу выездной бар. Он лучше местного бара вашего ресторана тем, что, во-первых, вы сами можете решить, где он должен располагаться, например, в пределах зала вашего торжества или рядом с ним. Бармен из выездного бара всегда будет находиться за стойкой, готовый создать великолепный коктейль для каждого из ваших гостей. Во-вторых, вы сможете заранее обговорить с барменом количество коктейлей, которые ему будет необходимо сделать. Таким образом вы будете в курсе бюджета этой статьи расходов заранее, а ваши гости не смогут перебрать с походами к барной стойке.

Зависит ли выбор алкоголя от сезона? 

Безусловно, сезон влияет на выбор алкоголя для свадьбы. Зимой закажите больше красного вина, а летом — белого. Так же зимой отлично пойдут легкие горячие напитки, такие как глинтвейн и грог, кроме того, такая по-зимнему оформленная станция с напитками станет еще и элементом развлечения для ваших гостей!

Как рассчитать количество алкоголя?

Расчет алкоголя идет достаточно просто, начнем с шампанского. Если вы отвели время на сбор гостей, то шампанского для него потребуется из расчета 1 бокал, стандартный объем которого 150 мл, на одного гостя. Кто-то выпьет два бокала, а кто-то не выпьет вовсе, так что этого количества вполне достаточно, чтобы ваши гости расслабились в меру. Вино обычно покупают из расчета 1 бутылка на одного гостя, а крепкий алкоголь — 450-500 мл на человека.

Например, сделаем расчет для свадьбы на 60 гостей с классическими предпочтениями по алкоголю.

• Шампанское. Для сбора гостей вам понадобится: 150*60= 9 литров/750 мл (объем одной бутылки)= 12 бутылок. Плюс к этому можно заказать 5-6 бутылок на ужин.
• Вино. Предположим, что 60% наших гостей предпочитают его, а 30% пьют крепкий алкоголь. Тогда расчет вина мы будем делать примерно на 40 гостей. Всего необходимо заказать 40 бутылок вина, из которых 25 белого и 15 красного для летней свадьбы, и 25 красного и 15 белого для зимней.
• Крепкий алкоголь: 20 гостей*500 мл=10 л. То есть нам нужно купить 10 бутылок по 1 литру крепкого алкоголя, соотношение водки к виски зависит от предпочтений ваших гостей.

Итого получается, что для летней свадьбы на 60 гостей нам необходимо купить 18 бутылок шампанского, 25 бутылок белого и 15 бутылок красного вина, а также 10 бутылок крепкого алкоголя по 1 л. Выбирайте проверенные напитки из известных магазинов и, желательно, попробуйте их перед тем, как подавать гостям (особенно это касается вин)! Ищите способы купить алкоголь оптом, так вы сможете сэкономите на нем.